Resepi Kek Sarang Semut

 resepi kek sarang semut tanpa perlu perap@peram

ok hari nie yuk nak share resepi kek sarang semut atau kek gula hangus..

ada yang pangil kek sarang semut..ada plak yang panggil kek gula  hangus 

sama je uols..nama je lain..

yang panggil kek sarang semut sbb kek nie berongga-rongga cam sarang semut

klau yang panggil kek gula hangus tu sbb time nak buat kek nie..

kita kena goreng gula tu sampai menjadi karamel dan sedikit hangus..gtu..

untuk resepi kek sarang semut nie..anda x perlu peram atau perap ye..

dan yang pasti walaupun x perap..kek nie masih berongga cantik ,kenyal dan berkilat..

cantik..

dan resepi nie juga guna sukatan cawan..jadi lagi senang lar untuk uols ikut resepi nie

wajib cuba : resepi biskut sarang semut

resepi kek sarang semut @ kek gula hangus sukatan cawan

bahan-bahan untuk kek sarang semut

• 4 biji telur (gred b)
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 sk esen vanila
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sk soda bikarbonat
• 1 sk baking powder

*satukan semua bhn-bhn di atas & ayak bersama

wajib cuba: resepi kek pandan kukus

bahan-bahan untuk gula hangus

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air panas
• 1/2 cawan butter/marjerin (abam pkai butter brand anchor)

wajib cuba: resepi kek buah bakar

Cara-cara untuk buat kek sarang semut

*buat adunan kek terlebih dahulu, kemudian baru sediakan gula hangus yer

1. Dlm bekas, pecahkan 4 biji telur

2. Masukkan susu pekat manis. Kacau-kacau manja shj. Tak perlu pakai mixer, boleh pkai spatula/whisk tgn jerr

3. Masukkan esen vanilla

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau-kacau manja lg sehingga semuanya sebati. Masa ni, uolls dh boleh nampak, adunan membentuk byk buih-buih kecil, itu tandanya soda bikarbonat tgh ‘bekerja’ dan akan dpt kek yg berongga nanti

5. Ketepikan adunan

6. Dlm periuk yg lain, masukkan gula pasir. Masak sehingga keperangan (jgn smpai hangit yer)

wajib cuba : resepi puding santan gula merah

7. Masukkan air panas

8. Masukkan butter/marjerin. Tunggu sehingga butter/marjerin cair sepenuhnya

9. Tuang gula hangus yg masih panas TERUS ke dlm adunan kek tadi. Kacau hingga sebati

10. Tuang ke dlm loyang yg telah digriskan

11. Bakar pd suhu 180 degree celcius, api atas bwh selama 50 minit/sehingga kek masak

12. Siap!

Tips untuk kek sarang semut menjadi cantik

wajib cuba : resepi puding roti bakar 

1. Guna soda bikarbonat yg masih aktif/OK krn soda bikarbonat laa yg akan membuatkan kek uolls cantik berongga. Semasa membancuh tepung, soda bikarbonat yg aktif/OK akan membentuk byk buih-buih yg kecil di dlm adunan (rujuk pd gambar)

2. Gula hangus yg masih panas akan mengaktifkan soda bikarbonat utk ‘bekerja’. Sebab tu adunan kek tidak perlu diperap/diperam lagi. Yeay!

3. Baking powder ditambah bagi melembutkan tekstur kek. So uolls akan dpt kek yg lembut + kenyal

4. Pkai loyang yg kecil & tinggi utk adunan di atas. Sekiranya loyang besar dan lebar, boleh gandakan sukatan.

5. Pre-heat oven selama 15-20 minit sblm membakar kek

6. Potong kek secara melintang supaya dpt potongan kek yg berongga

resepi dan gambar kredit to : khairol hasrol@abamfleursdidapo